王金梅，副教授，硕士生导师。主要研究方向：药食两用资源活性成分及其作用研究。先后主持河南省科技厅科技攻关等项目3项，河南省教育厅项目2项，参与科技部重大专项1项，国家市场监督管理总局项目2项，在International Journal of Biological，Macromolecules，Food & Nutrition research，Molecules，Chemistry Central Journal 和Carbohydrate Research 等杂志上发表SCI 论文10余篇，授权中国发明专3项，主讲《生药学》、《中药炮制学》等课程。联系方式（邮箱）：540156686@qq.com
